La II Semana de la Ciencia y Tecnología de Alimentos es un evento académico, investigativo y de emprendimiento que tiene como propósito motivar la participación de la comunidad Unadista y sector externo vinculado y/o interesado en temas de formación y actualización  través del desarrollo de diferentes espacios y temáticas enfocadas en el Desarrollo e Innovación en diversas áreas de la industria de alimentos.