La estudiante del semillero CITECAL Karol Daniela Rojas Triana del programa de Ingeniería de alimentos, fue seleccionada para participar en el Encuentro Nacional de la Red Colombiana de Semilleros de Investigación RedCOLSI, después de su participación el pasado 13 de mayo en el XIX encuentro regional de semilleros de investigación 2021 “Los semilleros de investigación en pandemia, retos para los procesos de formación” nodo Bogotá-Cundinamarca, con el proyecto titulado “Evaluación de la estabilidad oxidativa y las propiedades fisicoquímicas de un aderezo de quinua (Chenopodium quinoa. willd) con vegetales producido en Cundinamarca” que hace parte del proyecto “Fortalecimiento en la producción de derivados de quinua (Chenopodium quinoa. willd) como una estrategia para la conformación de la cadena productiva en Cundinamarca”, bajo la orientación de las Ing. MSc. Ibeth Rodríguez y Ing. MSc. Ruth Mary Benavides.