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Semillero de Investigación en Ciencia, Ingeniería y
Tecnología de Alimentos
"CITECAL"
Evaluación del potencial agroalimentario de las variedades de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) cultivadas en Subachoque cundinamarca para el desarrollo de productos de panificación
Modalidad: Proyecto Convocatoria Interna 009 (Cohorte 1)
Periodo ejecución: 2020 - 2022
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MSc. Ibeth Rodríguez
Investigador principal
UNAD
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MSc. Ruth Mary Benavides
Co-investigador 1
UNAD
Dr. Carlos Mario Zuluaga Domínguez
Co-investigador 1
UNAL
Luis Antonio Sierra Moreno
Estudiante Ing Alimentos
UNAD
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