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Semillero de Investigación en Ciencia, Ingeniería y
Tecnología de Alimentos
"CITECAL"
Nanopartículas de quitosano portadoras de aceite esencial como agentes antimicrobianos en recubrimientos de almidón modificado
Modalidad: Proyecto de Investigación Convocatoria interna 007
Periodo ejecución: 2018 - Actual
Dra. Paula Andrea Méndez
Investigador principal
UNAD
Dra. Laura María Reyes
Co-investigador 1
UNAD
Dra. Betty Lucy López
Co -Investigador 2
Universidad de Antioquia
Ángela María Méndez
Estudiante 1 - Química
UNAD
Laura Natalia Martínez
Estudiante 2 - Química
UNAD
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Grupo de Investigación Ciencia de los Materiales/ Universidad de Antioquia
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